Ngon ngon mát mát với chè ba màu

Viết bởi

Chè ba màu đầy hấp dẫn nhờ màu sắc vừa nhìn đã muốn thử lại còn ngon mát miễn chê với thạch và vị bùi béo đặc trưng của các loại đậu, nước cốt dừa . Đây sẽ là món ăn vặt tuyệt cú mèo mà bạn có thể trổ tài khéo léo ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức và giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng này.

 

Nguyên liệu:

- 100gr đậu đỏ 

- 70gr đường
- 100gr đậu xanh
- 70gr đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 lít nước lá dứa
- 150gr đường
- 8gr thạch rau câu
- Nước đường: 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội.
- Nước cốt dừa: 1 lon (400ml)

Nếu căn bếp của bạn thật thiếu không gian cho những ngày cuối tuần muốn trổ tài làm đồ ăn vặt hãy tối ưu hóa nhà bếp bằng bàn ăn gấp Hòa Phát.

Chế biến

- Cho 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hòa với nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp.

- Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

Ngon ngon mát mát với chè ba màu

- Đậu đỏ, 1 lít nước cho vào nồi nấu chín, khi đậu chín mềm thì cho đường vào nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp.

- Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường, vanilla cho vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

- Nước, rau câu, đường cho hết vào nồi hòa tan, sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước thạch trong thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp này vào hộp, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi cắt hạt lựu nhỏ.

Xem thêm:

Cách làm chè trôi nước trà xanh nhân vừng đen

 Những công thức đơn giản giúp thải độc cơ thể hiệu quả và an toàn

Trình bày

Đá bào cho ra ly, bỏ đậu đỏ, thạch, đậu xanh, sau đó chan nước đường, nước cốt dừa vào cho thêm dừa bào và đậu phụng rang giã nhỏ. Món chè với tên gọi dễ nhớ, đặc trưng của 3 màu, đỏ, trắng và xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu ăn mềm, bùi kết hợp với nước cốt dừa béo béo. Rất thú vị phải không nào, bây giờ thì bạn hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức ly chè ba màu cực ngon này nhé.

 

 

Xem 164 lần